こんにちは。
笠間の栗を100%使用した栗スイーツ専門店
笠間マロン堂です。
今回は、「ほぼ栗ジェラート」の開発秘話のお話です。
栗スイーツを老若男女の皆様にお楽しみ頂くには？
と考え、
すぐ溶けて食べやすい栗のジェラートの開発に着手しました🌰
ジェラートの開発に協力して頂ける仲間を探す中で、
運命的な出会いを果たしたのが
ViTO JAPAN社の皆さんです。
渋谷109にも出店されているジェラート専門店で、
笠間マロン堂のコンセプトをお話ししたところ
大いに賛同してくださり、
ほぼ栗ジェラートの開発に快くご協力頂ける事になりました！
笠間産の和栗の魅力をご存知で、
笠間の栗を100%使用できるという企画に、
本当に嬉しい事だと感激してくださいました！
日本には「だし」の文化があります。
ただ「甘い」だけでは理想とするジェラートは作れません。
日々研究を重ね、
日本人の舌に合う「絶妙な甘さ」を追求していきました。
そして、たどり着いた絶品ジェラート。
栗の含有量も今までにない程多く、
無脂乳固形分が5.5%のためラクトアイスに分類されますが、
それだけ笠間の栗を贅沢に使用しているのです！
こうして、笠間産の栗を100%使用した、
栗をそのまま食べているかのような、
プレミアムほぼ栗ジェラートが完成しました！
笠間マロン堂とViTO JAPAN社のタッグにより実現できた、
奇跡のほぼ栗ジェラートです！
ぜひ、皆様でお楽しみください。
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