こんにちは。
笠間の栗を100%使用した栗スイーツ専門店
笠間マロン堂です。
今回は、「ほぼ栗パウンドケーキ」の開発秘話のお話です。
栗を使ったスイーツを皆様にお楽しみ頂けるように、
栗のパウンドケーキの開発に着手しました🌰
パウンドケーキの開発に協力して頂ける仲間を探す中で、
運命的な出会いを果たしたのが
City Lites社の皆さんです。
モンブランと同じくパウンドケーキにおいても
笠間マロン堂のコンセプトに共感してくださり、
ほぼ栗モンブランに加えて、ほぼ栗パウンドケーキの開発にもご協力頂ける事になりました！
皆様の想像を超えるような
「ほぼ栗パウンドケーキ」をどう実現するか？
と試行錯誤を重ねていきました。
大切な事は、焼き上げた時にパサつかないように、
生地のしっとり感の残る食感にしなければいけません。
何度も焼き上げて、材料の配分にもこだわり、最適なバランスを追求していきました。
そして、度重なる試行錯誤の末、
なんと生地の7割に笠間産の栗を使用し、
生地はまさに栗を食べているかのような食感を実現できました！
パウンドケーキ表面にもたっぷり栗を乗せ、
まるで宝石箱のように散りばめられた栗が印象的です。
笠間の栗の魅力を贅沢に味わいつつ、
これまでのパウンドケーキの美味しさをさらに超えた商品に仕上がっています。
笠間マロン堂とCityLites社との共同開発により辿り着いた、
奇跡のほぼ栗パウンドケーキです。
ぜひ、皆様でお楽しみください。
商品ページはこちら
セット商品はこちら
